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Les bourgeons sont utilisés pour se soigner depuis la préhistoire mais c’est surtout au Moyen-Age que l’on trouve trace de recettes à base de bourgeons (de pin par exemple, pour la toux). La fameuse Hildegarde de Bingen (1098-1178), abbesse bénédictine allemande, compositeur et naturopathe, préconisait déjà l’emploi du bourgeon de Cassis contre la « goutte »…

C’est un médecin belge, le Dr Pol Henry qui, en 1959, a trouvé le moyen d’extraire la « quintessence » des bourgeons  en les faisant macérer dans 3 solvants différents (alcool, eau et glycérine).

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